Συνταγή της εβδομάδας – Γαρίδες σαγανάκι (ελληνική συνταγή) – Voice of Arad

Η ελληνική γαστρονομία αναγνωρίζεται για τον πλούτο και την ποικιλομορφία της και συγκεντρώνει τα πιο φρέσκα υλικά: ψάρια και θαλασσινά, ελαιόλαδο, λαχανικά και φρούτα, πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα.
Λίγα υλικά αρκούν για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο που θα σας μεταφέρει αμέσως στα εδάφη της Ελλάδας.

Συστατικά:
– ένα κρεμμύδι
– τέσσερις σκελίδες σκόρδο
– 500 ml πελτέ ντομάτας
– 50-60 ml ελαιόλαδο
– 400 γρ γαρίδες καθαρισμένες
– 200 γρ τυρί φέτα
– ½ κόκκινη πιπεριά (προαιρετικά)
– μια κουταλιά χυμό λεμονιού
– ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
– αλατοπίπερο
– πρασινάδα, για διακόσμηση

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ :
Ξεπαγώνετε τις γαρίδες, τις πλένετε και τις αφήνετε να στραγγίξουν. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο ελαιόλαδο. Το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά, μέχρι να γίνει γυάλινο. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τσίλι κομμένο σε φέτες και σοτάρετε μαζί για άλλα 2 λεπτά. Το κοτόπουλο και οι ντομάτες περασμένα από ένα μεγάλο τρίφτη (ή πελτέ ντομάτας), ανακατεύουμε και βράζουμε κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά.
Όταν πήξει η σάλτσα, προσθέτουμε τις γαρίδες, αλατοπιπερώνουμε (έχοντας υπόψη ότι η φέτα είναι ήδη αλμυρή), πασπαλίζουμε με ρίγανη και περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού.
Ομογενοποιούμε, βράζουμε για άλλα 2-3 λεπτά, μετά πασπαλίζουμε με θρυμματισμένη φέτα και μεταφέρουμε το ταψί στο φούρνο για 10 λεπτά, μέχρι να ψηθούν οι γαρίδες και να ροδίσει ελαφρά η φέτα. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, διακοσμημένο με τα αγαπημένα σας χόρτα.

Adrik Egorov

"Πιστοποιημένος εσωστρεφής. Αφοσιωμένος φανατικός λάτρης του Διαδικτύου. Υπέροχα γοητευτικός ταραχοποιός. Σκεπτόμενος."

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.