• Ποια προβλήματα υγείας μπορεί να εμφανίσετε αν τρώτε πολύ παγωτό;
• Τι λέει η διατροφολόγος Mihaela Bilic
• Τι μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτό το γλυκό;

Σύμφωνα με διατροφολόγους, ένα μπολ παγωτό μπορεί να περιέχει έως και 1.000 θερμίδες και για μερικούς ανθρώπους αυτό είναι πάνω από το ήμισυ της ημερήσιας πρόσληψης. Εάν έχετε τη συνήθεια να τρώτε συχνά μια τέτοια ποσότητα, θα μπορούσατε να πάρετε πολύ βάρος. Τα τριγλυκερίδια και η χοληστερόλη μπορούν επίσης να αυξήσουν, και μαζί τους, τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, ειδικά όταν συνδυάζονται με άλλους παράγοντες κινδύνου όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση και το υπερβολικό βάρος.

Τι λέει η διατροφολόγος Mihaela Bilic

Εάν η υπερβολική κατανάλωση παγωτού μπορεί να σας προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας, η διατροφολόγος Mihaela Bilic λέει ότι ένα αποτελεσματικό υποκατάστατο αυτού του γλυκού είναι το σορμπέ. Σύμφωνα με τον ειδικό, είναι πολύ πιο υγιεινό από το παγωτό.

“Το παγωτό είναι αναμφισβήτητα το αγαπημένο επιδόρπιο του καλοκαιριού. Σήμερα μιλάμε για το παγωτό φρούτων και τη βίγκαν αδελφή του, το σορμπέ. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους; Λοιπόν, πρώτα απ’ όλα ως προς τη σύνθεση. Στο παγωτό έχουμε γάλα, αυγά, ζάχαρη και φρούτα, ενώ στο σορμπέ έχουμε μόνο πουρέ φρούτων και ζάχαρη. Είναι ένα είδος παγωτού φρούτου, επειδή εδώ έχουμε ένα προϊόν με ζωική προέλευση στο YouTube.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η υπερβολική κατανάλωση παγωτού βλάπτει την καρδιά, τη μνήμη και το ανοσοποιητικό γιατί αυτό το επιδόρπιο περιέχει φυτικά λίπη που αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, η υπερβολική κατανάλωση πάγου βλάπτει τις γνωστικές ικανότητες που σχετίζονται με τη μάθηση και τη μνήμη.

(…) Στο παγωτό, δεν έχουμε γάλα, αλλά κρέμα, πρώτα απ’ όλα το 30 τοις εκατό είναι κρέμα και έρχεται με λίπος. Έχουμε επίσης τον κρόκο του αυγού που παρέχει επίσης λίπη και χοληστερόλη. Αντίθετα, στο σορμπέ έχουμε μόνο φρούτα και ζάχαρη. Μιλώντας για ζάχαρη, και οι δύο εκδοχές έχουν την ίδια περιεκτικότητα σε ζάχαρη, περίπου 28 γραμμάρια τοις εκατό. Άρα 12 γραμμάρια λίπους, μηδέν γραμμάρια λίπους, ίση ζάχαρη. Και λόγω αυτού, η περιεκτικότητα σε θερμίδες διπλασιάζεται (όχι στο παγωτό). Αντίθετα, εδώ έχουμε διπλάσιο πολτό φρούτων, γιατί στο σορμπέ έχουμε 50% πολτό φρούτων και μετά ζάχαρη», εξήγησε η διατροφολόγος Mihaela Bilic στο κανάλι της στο YouTube.

Ποια είναι λοιπόν η ουσία; Μπορούμε να τρώμε συχνά παγωτό;

Προχωρήστε και απολαύστε αυτό το παγωτό χωνάκι ή ένα μπολ με παγωτό αυτό το καλοκαίρι. Κάντε το μόνο ως περιστασιακή απόλαυση και όχι ως καθημερινή απόλαυση.

Ακολουθούν μερικές πιο υγιεινές δροσιστικές λιχουδιές για να φάτε:

– Κατεψυγμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη: ανακατέψτε τα φρούτα εποχής στο μπλέντερ, ρίξτε τα σε φορμάκια ή πλαστικά ποτήρια με ένα ραβδί και παγώστε

– Κούστα Ελληνικού γιαουρτιού με φρούτα. Απλώστε μια λεπτή στρώση από ελληνικό γιαούρτι βανίλιας σε ένα μικρό ταψί. Καλύψτε με μούρα και μετά παγώστε για μερικές ώρες. Σπάστε τα όλα σε κομμάτια πριν φάτε.

– «Παγωτό» με μπανάνες. Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα ώριμα κομμάτια μπανάνας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος μέχρι να γίνουν κρέμα. Φάτε σκέτο ή γαρνίρετε με μίνι κομματάκια σοκολάτας, φρούτα ή ξηρούς καρπούς.