Νέα τεχνολογία παραποίησης κρασιού θα μπορούσε να εξαπλωθεί

Φέτος, ένα νέο στοιχείο προστίθεται στο πρόγραμμα ελέγχου vintage που ξεκίνησε πριν από τέσσερα χρόνια. Κατά τη διάρκεια του τρύγου το 2022, εκτός από τις συνήθεις επιθεωρήσεις των αμπελώνων και των κελαριών που επεξεργάζονται τα σταφύλια, οι αρχές θα επιθεωρήσουν χωριστά τους παραγωγούς κρασιών χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ. αμπελοκαλλιεργητές, είπε το Υπουργείο Γεωργίας (AM) στο MTI την Τετάρτη.

Προηγουμένως, ελήφθησαν αρκετές αναφορές από το Εθνικό Συμβούλιο Ορεινών Κοινοτήτων (HNT) και το Υπουργείο Εσωτερικών ότι ενδέχεται να υπάρχει ασυμφωνία μεταξύ της πραγματικής περιεκτικότητας σε ζάχαρη των τρυγημένων σταφυλιών και της περιεκτικότητας σε ζάχαρη που καταγράφηκε από τον αγοραστή κατά τη στιγμή της παράδοσης, και ότι τα παραστατικά και οι αποδείξεις αγοράς δεν δείχνουν το επίπεδο του μούστου που μετρήθηκε τη στιγμή της παραλαβής, αλλά μια χαμηλότερη τιμή.

Αυτό βλάπτει τους νομοταγείς παίκτες στον κλάδο,

γιατί αυτή η πρακτική μπορεί να οδηγήσει και σε κατάχρηση κατά την οινοποίηση.

Για να αποφευχθεί αυτό, το HNT και το Εθνικό Γραφείο Ασφάλειας Τροφικής Αλυσίδας (NÉBIH) ξεκίνησαν ένα κοινό πρόγραμμα ελέγχου των καλλιεργειών το 2019. Αυτοί οι έλεγχοι αποδείχθηκαν αποτελεσματικοί, αφού οι αρχές διαπίστωσαν ότι οι τιμές που αναγράφονται στα έγγραφα της εποχής αντιστοιχούσαν στην πραγματικότητα.

Φέτος, το Υπουργείο Γεωργίας προστίθεται στην ήδη αποδεδειγμένη ελεγκτική πρακτική

αναθέτει ιδιαίτερο ρόλο στον έλεγχο των κελαριών που παράγουν κρασιά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ,

που θα διενεργούνται από πράκτορες της Εθνικής Εφορίας και Τελωνείου στα επιλεγμένα φυτά καθ’ όλη την περίοδο της συγκομιδής. Σύμφωνα με τις προσδοκίες του υπουργείου, η επέκταση του ήδη αποδεδειγμένου προγράμματος επιθεωρήσεων θα συμβάλει ουσιαστικά στην προστασία του κλάδου του σταφυλιού και του κρασιού, αναφέρεται στην ανακοίνωση του υπουργείου.

Εικόνα ανοίγματος: RUNSTUDIO/Getty Images

Mariya Makarova

"Τυπικός τηλεοπτικός νίντζα. Λάτρης της ποπ κουλτούρας. Ειδικός στο Διαδίκτυο. Λάτρης του αλκοόλ. Καταθλιπτικός αναλυτής. Γενικός λάτρης του μπέικον."

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.