Ο σεφ Sorin Bontea ετοίμασε τη συνταγή για ψητή μελιτζάνα με ελληνικό γιαούρτι.
Ο σεφ Sorin Bontea ετοίμασε μια νέα νόστιμη συνταγή για όλους τους λάτρεις του φαγητού.
Τι υλικά χρειάζεστε για την ελληνική συνταγή
Διαβάστε επίσης: Η συνταγή για ζυμαρικά με καπνιστό μπέικον, ντομάτες και ρουμανικό τυρί από τον σεφ Sorin Bontea
Διαβάστε επίσης: Η πασχαλινή συνταγή του σεφ Sorin Bontea χωρίς γλυκά! Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή: «Για αυτή τη συνταγή χρειάζομαι όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου».
Διαβάστε επίσης: Φλεγμονώδη ούλα σε μωρά: αιτίες και λύσεις θεραπείας – catena.ro
Συστατικά:
- Μελιτζάνα
- Κρεμμύδι
- Σκόρδο
- Ελαιόλαδο
- Αλας
- Πιπέρι
- Ζάχαρη
- Μαϊντανός
- Βασιλικός
- Ντομάτες/σάλτσα ντομάτας
- Γιαούρτι
Ο σεφ Sorin Bontea έχει ήδη συνηθίσει τους συνδρομητές του στις συνταγές που μοιράζεται στο διαδίκτυο, οπότε αυτή τη φορά θέλησε να φέρει τη γεύση της Ελλάδας πιο κοντά και
Σε πρώτη φάση 10 λεπτά στους 200 βαθμούς. Μετά από αυτό ετοιμάζω τη σάλτσα και προσθέτω άλλα 20 λεπτά.”, » είπε ο σεφ Σορίν Μποντέα.
Πώς ο σεφ Sorin Bontea ετοιμάζει ψητή μελιτζάνα με σάλτσα και γιαούρτι
Σεφ Sorin Bontéa εξήγησε επίσης πώς ετοιμάζει τη σάλτσα για τις μελιτζάνες, αφού τις βάλει στο φούρνο, στους 200 βαθμούς, για 10 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμη η σάλτσα ντομάτας, ο σεφ Sorin Bontea βγάζει τη μελιτζάνα, την ανακατεύει με τη σάλτσα και μετά την αφήνει στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά για να ενωθούν όλες οι γεύσεις. Αυτές οι μελιτζάνες σερβίρονται με ελληνικό γιαούρτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. «Έχουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο και τώρα ετοιμάζω τη σάλτσα ντομάτας. Βάζω ελαιόλαδο, περίπου 80 ml. Αν είναι καλό το ελαιόλαδο, δεν είναι πολύ. Κόβω το κρεμμύδι πιο μεγάλο και δεν το αφήνω να ψηθεί. καλά, περίπου δύο κρεμμύδια, 3 σκελίδες σκόρδο, προσθέτω τις ντομάτες, ανακατεύω και αφήνω να βράσει βάζω θυμάρι, αλάτι, πιπέρι, αφήνω να βράσουν για 5 λεπτά, τα ανακατεύω και ξαναβάζω στο φούρνο για 15 περίπου λεπτά, για να συνδυάσω τις γεύσεις, έβγαλα τη σάλτσα από πάνω και ανακατεύω καλά σε πιάτα και ανακατεύω με το γιαούρτι. » είπε ο σεφ Σορίν Μποντέα.
“Καφές πρωτοπόρος. Αναλυτής. Γενικός μάγος της μουσικής. Μπέικον μαβέν. Αφοσιωμένος διοργανωτής. Ανίατος διαδικτυακός νίντζα. Επιχειρηματίας.”
