Μετά τη μείωση των προηγούμενων ετών, η εγχώρια παραγωγή καρπουζιού επεκτάθηκε φέτος, ώστε εκτός από την κάλυψη της εγχώριας ζήτησης, να εξάγονται περισσότερες καλλιέργειες. Οι εξαγωγές έχουν καλές πιθανότητες καθώς το κόστος μεταφοράς έχει αυξηθεί και αναμένεται μικρότερη συγκομιδή στις ευρωπαϊκές χώρες παραγωγής πεπονιού. Για αυτό, βέβαια, χρειάστηκε να προσαρμοστούμε στις ανάγκες των καταναλωτών, οι οποίοι ήδη αναζητούν φρούτα βάρους 4 έως 6 κιλών στα οικιακά καταστήματα.

Δεν έχει φτάσει ακόμη τα 3.100 στρέμματα του 2021, αλλά φέτος καλλιεργούμε καρπούζια σε μια έκταση 9-10% μεγαλύτερη από πέρυσι, περίπου 2.900 εκτάρια. Μοχλός επέκτασης είναι η Ανατολική Ουγγαρία, όπου έχουν αυξήσει την έκταση των πεπονιών κατά 25-30% και με τα 1.050 στρέμματά τους έχουν αγοράσει την κύρια περιοχή παραγωγής, το Békés. Αυτά τα δύο μέρη της χώρας αντιπροσωπεύουν το μεγαλύτερο μέρος των εξαγωγών, αλλά αν η συγκομιδή είναι νωρίτερα στο Békés με πιο ζεστό καιρό, στο Szabolcs το μεγαλύτερο μάζεμα ξεκινά από τα τέλη Ιουλίου και εάν ο καιρός είναι ευνοϊκός, διαρκεί μέχρι τα μέσα. -Σεπτέμβρη, ανακαλύψαμε Του Λάζλο Σάντοραπό την εξειδικευμένη σε πεπόνι Nunhems.

Ενώ το 2022 ήταν η πιο ζεστή και ξηρή χρονιά των τελευταίων 150 ετών, και ως εκ τούτου η καλλιεργητική περίοδος του πεπονιού συντομεύτηκε, φέτος η κρύα και βροχερή άνοιξη καθυστέρησε να ωριμάσει.

Πέρυσι το μάζεμα του καρπουζιού ξεκίνησε 1,5-2 εβδομάδες νωρίτερα από το συνηθισμένο και τελείωσε τρεις εβδομάδες νωρίτερα. Με εξαίρεση λίγες μέρες στασιμότητας στα τέλη Ιουλίου, σχεδόν πάντα υπήρχε αγορά ζήτησης, όχι μόνο στο εσωτερικό, αλλά και στο εξωτερικό, και εμφανίστηκαν πρωτοφανείς τιμές. Λόγω των δαπανηρών δυσκολιών μεταφοράς και προμήθειας στην Ευρώπη, γερμανικές και πολωνικές αλυσίδες σούπερ μάρκετ αναζήτησαν και πάλι ουγγρικά καρπούζια, τα οποία ενίσχυσαν τις εξαγωγές. Στα τέλη Αυγούστου, τα πεπόνια εξαφανίστηκαν από τα ράφια πολλών καταστημάτων και οι βροχές του Σεπτεμβρίου μείωσαν την κατανάλωση στο κλάσμα, αλλά η καλλιέργεια ήταν ακόμα κερδοφόρα στη χώρα μας και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες παραγωγής πεπονιού, υπενθύμισε ο László Sándor από τις περσινές εκδηλώσεις.

Φέτος, η εποχή του καρπουζιού ξεκίνησε περίπου δέκα μέρες καθυστέρηση, την τελευταία εβδομάδα του Ιουνίου, με τους καρπούς του βλαστού, αλλά αυτό αντιπροσωπεύει μόνο το 2 με 3% της συνολικής συγκομιδής.

Τα καρπούζια τούνελ θα παραδοθούν σε καταστήματα και παρακείμενα σταντ από τις 5 Ιουλίου και αναμένεται πολύ μεγάλη ποσότητα για μια εβδομάδα. Από εκεί και πέρα, οι εισαγωγές δεν θα είναι πλέον απαραίτητες για την πλήρη ικανοποίηση της ζήτησης.

Ωστόσο, λόγω των διακυμάνσεων της θερμοκρασίας και των βροχοπτώσεων, το δέσιμο δεν είναι ομοιόμορφο, οι μίσχοι έχουν καρπούς σε διαφορετικά στάδια ανάπτυξης, οπότε πρέπει να περάσετε από το σταντ αρκετές φορές. Μέχρι τώρα, ήταν απαραίτητο να δαπανηθούν λιγότερα για την άρδευση, αλλά περισσότερα για την εργασία.

Εκτός από τα συνολικά 2.100 εκτάρια στο Békés και την ανατολική Ουγγαρία, τα καρπούζια καλλιεργούνται σε 270 εκτάρια στην Tolna και 170 εκτάρια στη Baranya, ενώ υπάρχουν άλλα 170 εκτάρια διάσπαρτων περιοχών. Με την εφαρμοσμένη τεχνολογία καλλιέργειας, με βάση τις αναμενόμενες μέσες αποδόσεις, η συνολική εθνική συγκομιδή φέτος θα είναι γύρω στους 123-127 χιλιάδες τόνους. Η χρήση των ποικιλιών έχει βελτιωθεί πολύ τα τελευταία χρόνια, το ποσοστό των σταθερών ποικιλιών είναι τώρα λιγότερο από 4%, και σχεδόν το 45% των υβριδίων είναι εμβολιασμένα. Οι καλλιεργητές βελτιώνουν τα τεχνολογικά τους πρότυπα κάθε χρόνο και όλο και περισσότεροι άνθρωποι αρδεύουν και καλύπτουν επίσης το έδαφος στην ανατολική Ουγγαρία. Η προσφορά χωρίς σπόρους αυξάνεται λίγο και φέτος ανέρχεται στο 18-19%.

Ωστόσο, σύμφωνα με τη ζήτηση των καταναλωτών, το μέγεθος της συγκομιδής στην περιοχή GMS μειώνεται σαφώς.

Οι μεγάλες καλλιέργειες πωλούνται πλέον μόνο σε παραδοσιακές αγορές και σε πάγκους στην άκρη του δρόμου, συνήθως σε φέτες.

Θα υπάρχει κάπου για εξαγωγή

Στη χώρα μας η κατά κεφαλήν κατανάλωση καρπουζιού είναι περίπου 10 κιλά και η εμπειρία δείχνει ότι δεν είναι δυνατόν να πουλήσεις περισσότερα στο σπίτι. Επομένως, περίπου 30.000 τόνοι από την αναμενόμενη σοδειά φέτος μπορούν να εξαχθούν. Γνωρίζοντας τα δεδομένα παραγωγής των ευρωπαϊκών χωρών, φαίνεται ότι θα υπάρχουν πολλά μέρη για την πώληση των ουγγρικών προϊόντων, τουλάχιστον αυτά που ικανοποιούν τις ανάγκες του πελάτη, υπογράμμισε ο László Sándor. Λόγω του ασυνήθιστα βροχερού καιρού στην Ευρώπη, η σεζόν καθυστερεί, ενώ υπάρχει και ποιοτικό πρόβλημα. Σύμφωνα με τρέχουσες ξένες εκθέσεις, δεν αναμένεται ντάμπινγκ πριν από τα μέσα Ιουλίου.

Το 2021, στην Ισπανία καλλιεργήθηκαν 23.000 στρέμματα καρπούζι, αλλά φέτος η έκταση δεν θα φτάσει ούτε τα 20.000 στρέμματα, κυρίως επειδή παλεύουν με σοβαρές ελλείψεις νερού και εργατικά προβλήματα.

(Το Μαρόκο, το οποίο προμηθεύει πολλά πεπόνια στην Ισπανία, πλήττεται επίσης άσχημα από την έλλειψη νερού, έχει αναφερθεί μείωση 30-40% σε έκταση.) Παρά τη μειωμένη έκταση, η πώληση του τύπου πολύ νωρίς δεν ήταν χωρίς προβλήματα. Τον Μάρτιο-Απρίλιο ο καιρός ήταν ιδιαίτερα ευνοϊκός για τα πεπόνια, έτσι μάζευαν σχεδόν τη διπλάσια απόδοση από πέρυσι, μετά όταν άρχισαν να εξάγουν ο καιρός κρύωνε και μαζί με αυτό έπεσε η ζήτηση και το ίδιο και η τιμή. Η έλλειψη εργατικού δυναμικού είναι συνεχής, αλλά μετά την ανομβρία, η πολλή βροχή προκάλεσε προβλήματα, τα φυτά δεν είχαν εγκατασταθεί καλά και η σάρκα των πεπονιών έσπασε. Το ποσοστό των πεπονιών πρώτης κατηγορίας επηρεάζεται επίσης από μυκητιασικές ασθένειες που εμφανίστηκαν επίσης λόγω της βροχής. Δεν αναμένεται συνεχής ένταση μέχρι τα μέσα Ιουλίου.

Ο καιρός επενέβη

Στην Ιταλία, υπήρξαν αναφορές για αύξηση της έκτασης περίπου 5%, καθώς ορισμένοι παραγωγοί πεπονιών στράφηκαν στα καρπούζια λόγω έλλειψης εργατικού δυναμικού.

Η έκταση του πεπονιού είναι 15-20% μικρότερη από πέρυσι.

Καθυστέρησε και η έναρξη της ιταλικής σεζόν καρπουζιού λόγω των καταστροφικών ακραίων καιρικών συνθηκών που στοίχισαν και ζωές. Σύμφωνα με ντόπιους ειδικούς, η απώλεια των καλλιεργειών τον Ιούνιο ήταν τεράστια. Στην Ελλάδα προσπαθούν να διατηρήσουν τον χώρο παραγωγής, αλλά λιγότερα πεπόνια από πέρυσι φυτεύτηκαν μετά τον Μάρτιο. Λόγω των βροχών που πέφτουν κάθε τρεις μέρες, κάτι που είναι ασυνήθιστο για αυτούς, θα πρέπει να τελειώσουν νωρίς τη σεζόν με λιγότερη σοδειά, αλλά θα έχουν καλό κέρδος. Λόγω της μεγάλης απόστασης, οι Έλληνες είναι λιγότερο ανταγωνιστικοί στις κλασικές μας εξαγωγικές αγορές, έχουν ούτως ή άλλως μικρότερο απόθεμα αυτή τη στιγμή και οι σοδειές αυτή την περίοδο είναι μεγάλες σύμφωνα με τα γούστα των ντόπιων καταναλωτών.

Λίγα είναι γνωστά για την Ουκρανία λόγω του πολέμου, αλλά μπορεί να ειπωθεί με μεγάλη βεβαιότητα ότι μετά τη δραματική πτώση της περασμένης χρονιάς στο 40% της καλλιεργούμενης έκτασης, η αύξηση άνω του 30% του τρέχοντος έτους δεν θα φτάσει ούτε τη μισή έκταση της προηγούμενης. Το κέντρο της καλλιέργειας του πεπονιού ήταν το νότιο τμήμα της χώρας, που επλήγη περισσότερο από τον πόλεμο, και παρά το γεγονός ότι η παραγωγή μεταφέρθηκε σε περιοχές πιο δυτικά, πολλά φυτά καταστράφηκαν από έλλειψη γνώσης.

Ως εκ τούτου, οι Ουκρανοί θα εξάγουν λιγότερες στην Πολωνία φέτος, αν όχι καθόλου.

Στη Ρουμανία η καλλιεργούμενη έκταση έχει μειωθεί κατά 10-15%, κυρίως λόγω των ελληνικών εισαγωγών, η πρώιμη καλλιέργεια συρρικνώνεται. Λόγω του δροσερού και βροχερού καιρού, η σεζόν είναι περίπου 10 μέρες πίσω από την κανονική.

Στη Μακεδονία, μετά τις περσινές εκπληκτικά χαμηλές τιμές (έως 4-5 λεπτά του ευρώ/κιλό!), αναμένεται φυσικά μείωση της έκτασης. Στη Σερβία η πτώση μπορεί να φτάσει το 30 με 40%. Στην Αλβανία, τα πεπόνια από αλουμινόχαρτο μαζεύτηκαν από τα τέλη Μαΐου, οι καρποί της σήραγγας με φύλλο αλουμινίου μαζεύτηκαν από τις αρχές Ιουνίου, αλλά υπάρχουν και αποθέματα μεταγενέστερης ωρίμανσης, μέχρι τον Σεπτέμβριο.

Δεν είναι δυνατόν να προβλεφθεί με απόλυτη βεβαιότητα πώς θα εξελιχθεί η σεζόν, καθώς ο καιρός ενδέχεται να αλλάξει σχέδια αργότερα. Ωστόσο, ο László Sándor προτείνει ότι, για να είναι κερδοφόρο, θα πρέπει να καλλιεργούνται όσο το δυνατόν περισσότερα πεπόνια με το χαμηλότερο κόστος, και μόνο τέτοιου μεγέθους και ποιότητας ώστε να υπάρχουν καλές πιθανότητες να υπάρχει αγορά. Για να επιτευχθεί το κατάλληλο περιθώριο, είναι απαραίτητο να πλησιάσουμε τους τελικούς καταναλωτές και να προσφέρουμε το προϊόν για όσο το δυνατόν μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.